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[摘要] 众所周知,武汉是个美食之城,武汉人会吃已经是件全国人民都知晓的事情。美食家蔡澜先生就曾称武汉为“早餐之都”,“过早”是武汉人一日中最为隆重的一餐,甚至堪比过年一般郑重,因此武汉的早餐之丰富程度也是可见
众所周知,武汉是个美食之城,武汉人会吃已经是件人民都知晓的事情。美食家蔡澜先生就曾称武汉为“早餐之都”,“过早”是武汉人一日中最为隆重的一餐,甚至堪比过年一般郑重,因此武汉的早餐之丰富程度也是可见一斑,热干面、豆皮、汤包、糊米酒……一餐尽可能吃遍过早名点,应该是不少来武汉旅游的朋友的愿望。
武汉除了早餐的多样种类外,美食也不在少数,是一个你来了就不想走的城市。老字号四季美汤包,以皮薄、馅嫩、汤鲜、味美等特点蜚声江城,不少领导人都曾来品尝,并给予了很高的赞誉。
再说到武汉的地道美食,就不得不提湖北的排骨藕汤了。在湖北,素来有“无汤不成席”的说法,而在武汉人们总爱说:“三天不喝汤,心里就发慌”,可见藕汤在武汉人心中的分量。而排骨藕汤,更是湖北人的乡愁。无皮不浓,无肉不鲜,无骨不香方能煨一锅美味的排骨藕汤。武汉人煨汤很有讲究,用的是纯正的红花藕,加上猪弯弯与筒子骨的结合,加入一个大大的油光发亮的土砂铫子炖上一晚,直到肉软烂脱骨,藕粉糯无边,汤清甜香浓才叫到位了!
除此之外,还有最适合武汉冬天的“锅类美食”,例如砂锅泥鳅。一直以来泥鳅都有“水中人参”的美誉,大部分武汉伢的童年记忆都与这一锅有关。将一整条泥鳅开边去头,手工活杀。吃泥鳅也是有方法的,先倒置从尾巴吃起,用牙齿一撸,白光光的刺就出来了,然后再吃背,最后吃泥鳅肚。等扫光金黄的鱼籽与鲜嫩的泥鳅肉,用充满花椒辣椒黄瓜条清香以及各种调料的复合香汤汁拌饭,超级下饭,吃完一碗还想下一碗。
而武汉的地道年味,大部分都藏在了汉阳,鱼丸和肉丸是武汉人过年必备的年货之一。汉阳丸子讲究鱼和肉的比例搭配,讲究捶打的次数,讲究油炸的时间,要求炸出外酥里嫩,口感Q弹。而在汉阳,还有一份特别不一样的“年货”,它能给人带来别样的幸福感。龙湖集团远见武汉地段优势及交通发展红利,择址汉阳滨江商务区,在鹦鹉洲长江大桥及杨泗港大桥双桥之间,以港湾式主题打造了全龄乐活社区武汉 龙湖·春江彼岸,以三轨交汇、1:1梯户比、三开间朝南、瞰江揽园等强势吸睛点热销全城。
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